과일은 맛도 중요하지만 온 가족이 함께 먹는 것이니
무엇보다 안전성이 중요하죠.

예로부터 감나무 고을로 유명한 담양 시목마을에서
온 가족이 안심하고 먹을 수 있도록 정성스럽게 키웠답니다.

★서촌조생은 일명 먹단감으로 감의 특성상 골이 패인 것도 있고
아래 사진처럼 속살에 갈색무늬가 있는 불완전단감입니다.

★이 상품은 크기를 선별하지 않으며, 큰것과 작은 것이
골고루 섞여 약 23~30과 정도 됩니다.



매년 가장 먼저 찾아 오는 서촌조생 단감입니다.

무엇보다 안전성에 중점을 두고 농사를 짓다보니 겉은 깨끗하지 못한 편입니다.

그리고 단감의 수확과 떫은 감을 골르는 모든 작업을
사람의 눈과 손으로 하다보니 최대한 골른다고 해도
간혹 떫은 감이 포함이 될 수도 있다는 것을
넓은 마음으로 이해해 주시면 고맙겠습니다.



★서촌조생 단감의 특성

-단감 중에서 수확시기가 가장 빠른 단감입니다.
-과실에 갈색 무늬가 있는 일명 먹단감입니다.
-수확시기가 가장 빨라서 크기는 작은 편입니다.
-단감의 특성상 갈색무늬가 있고 골이 패인 것이기도 합니다.


단감의 시기에 따른 대표적인 품종과 수확시기입니다.

*조생종 - 서촌, 9월 중하순 수확시작
*중생종 - 차랑, 10월 초중순 수확시작
*만생종 - 부유, 10월 말 수확시작




저희 시목원농장은 해발 498여미터의 금산줄기의 북쪽 상류 오른쪽 남향에
위치하여 멀리 무등산을 바라고 있답니다.

해발 498여미터의 금산줄기에 위치한 담양 시목마을은
마을 전체가 산으로 둘러 쌓인 아담한 분지형태를 이루고 있어
외부로부터 오염원 유입이 차단된 천혜의 자연조건을 가지고 있답니다.

1974년 부모님께서 단감농사를 시작하신 이래 지금까지 40여년 친환경 농업을 고집하면서
대를 이어서 생명과 환경을 살리는 가족농업을 실천하고 있답니다.

초생재배를 원칙으로 토착미생물과 축분완숙발효퇴비, 녹비작물(귀리, 헤어리벳치 등)을
활용하여 토양기반조성에 중점을 두고 농사를 짓고 있습니다.
그리고 한방영양제, 천혜녹즙(쑥,미나리), 생선아미노산 등을 직접 만들어 보조영양제로
활용하고 있습니다.



이 단감은 일반 친환경 저농약재배보다 높은 수준의
한살림생협 안전기준으로 안전하게 재배하였습니다.

4월말부터 7월말 사이에 총 5회이내로 저독성약 방제를 하였습니다.
(참고로 일반 관행 10회이상 방제)



온 가족이 껍질째 안심하고 드세요!! -^.^- -^.^-




큰 딸과 둘째딸이 껍질째 감을 먹으면서 애쁘게 찰깍 -^.^- -^.^-


♠ 가장 맛있게 먹는 방법