감잎차 만들기 ♠ 특성 감나무는 매우 유익한 과실수로서 감잎에는 많은 영양분이 들어있어 옛 조상들의 기호와 영양을 겸한 건강차로 손꼽혀 왔다. ♠ 만드는법 1.5~6 월중에 딴 감잎은 젖은 행주로 닦아 잘게 썰어 그늘에 말린다. 2.딴 잎은 김이 오른 찜통에 감잎을 넣고 살짝 쪄낸 후 (1~2분 정도) 넓게 펴서 식힌다. 3.식힌 감잎을 3~5mm 두께로 썰어 채반에 널어 바람이 잘 통하는 그늘에서 3일 정도 말린다 4.다관에 말린 감잎을 넣고 끓는 물을 부어 5~10 분 정도 우려낸다. 5.건더기는 걸러내고 마신다. 마시기 전에 잣을 띄워 마시면 더욱 분위기를 연출할 수 있다. ♠ 효능 5∼6월 경에 수확한 어린 잎에 비타민이 가장 많이 있으며 칼슘 또한 많아 꾸준히 차로 드시면 좋습니다. ※ 주의할점 약산성이므로 알칼리성 음료와 함께 마시지 않도록 한다.