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밥상이야기
 
2016. 11. 14
제   목 : [식생활] [펌]탱자차 만드는 법
작성자 : 농장지기 조회 : 1276
탱자차 만드는 법

■ 탱 자 차

- 만드는 법 -

① 어린 탱자는 5∼6월에 채취하고, 익은 탱자는 11월에 채취한다.

② 먼저 어린탱자 이용방법은 탱자를 반으로 자르고 그늘에 말린다.

③ 탱자 80g에 밀기울 10g의 비율로 재료를 준비해 프라이팬에 먼저 밀기울을 넣고 볶기 시작하여 연기가 나기 시작하면 지실을 넣고 고루 섞어가면서 황색이 될 정도로 볶는다.

④ 다 볶으면 밀기울을 제거하고 탱자만 골라 통풍이 잘되는 곳에 보관하면서 필요시마다 차로 이용한다.

⑤ 차의 분량은 물 600cc에 4∼10g정도를 넣고 약한 불로 푹 달여 하루에 2∼3잔으로 나누어 마신다.

⑥ 11월에 채취한 익은 탱자의 이용방법은 먼저 반으로 가르고 속을 제거한 다음, 잘게 썰어 그늘에 말린다. 역시 밀기울과 함게 위와 같이 볶아 차로 이용하면 된다.



- 효 능 -

5∼6월에 채취한 어린 탱자는 주로 비위의 기를 잘 통하게 하고, 익은 탱자는 주로 폐기를 잘 통하게 하는 점이 다르다. 또 둘다 기를 잘 통하게 하는 점은 같지만, 그 중에서도 어린탱자의 작용이 세다.



- 참 고 -

비위 허약자 및 임신부는 이용을 피한다.



■ 탱자열매 주스 - 위산과다
민간요법에서는 위를 튼튼하게 하기 위해서 탱자열매 말린 것을 달여서 마신다고 한다.물론 날 열매를 갈아서 마시는 것도 효과적인 방법이다

[출처] 탱자차 만드는 법 |작성자 치술령

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농장지기
2016/11/14 1276

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